水煮肉片

步骤1/19

准备所需要的食材,里脊肉切成薄片

步骤2/19

里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆

步骤3/19

包菜洗净，撕成大片

步骤4/19

香葱去掉葱白洗净后切成段

步骤5/19

干红辣椒用水泡软，剪成丝

步骤6/19

热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒

步骤7/19

辣椒炒出香味后盛出备用

步骤8/19

在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒

步骤9/19

炒香后放入一半的蒜泥翻炒

步骤10/19

放入白糖

步骤11/19

倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味

步骤12/19

放入包菜叶烫软

步骤13/19

包菜烫软后捞出，垫在容器的底部

步骤14/19

锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片

步骤15/19

放入鲜鸡汁

步骤16/19

肉片变色后连汤一起倒入容器里

步骤17/19

放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱

步骤18/19

炒勺里放油，烧热

步骤19/19

浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！