红油蒜泥白肉

步骤1/8

准备好食材如图示，萝卜不在其中的，煮汤用的

步骤2/8

猪肉冷水入锅，放姜，蒜，花椒，料酒加盖煮开，撇去浮沫中大火煮至肉全熟

步骤3/8

将大蒜，小米辣椒切末，黄瓜切簿片备用。

步骤4/8

煮好的肉肉捞出，放至不烫手，切薄片（切菜刀最好锋利些哦）

步骤5/8

然后肉片，南瓜片码在盘子里，造型随意吧

步骤6/8

空碗中放盐，糖，味精，蒜末，辣椒末，生抽，加椒麻油，红油拌勻腌制5分钟，

步骤7/8

将调好的红油蒜泥汁淋在肉片上即可。

步骤8/8

成品。