自己是个健身girl 对饮食方面也是有追求滴~
今天做的这份土豆泥满足了目前蛋白质供给与减脂的需要,饱腹热量低,大概150大卡。
马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
同时也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。再加上其丰富的膳食纤维可带走人体内多余油脂且饱腹感感强,十分适合减脂代餐~
材料全家福
一般用一个土豆差不多了,我家小朋友比较多做多了些,胡萝卜切小粒
(如果觉得单调的话可换成杂蔬,如豌豆、玉米粒、培根碎、火腿粒等等,热量也不高,追求口感的可加些马苏里拉芝士进去。)
土豆切片蒸熟(或微波炉叮熟)
蒸熟的土豆碾成泥,加入胡萝卜粒、盐、黑胡椒碎
混合拌匀(可加少许奶粉和橄榄油或色拉油,奶粉减少湿度,后面成团压扁的时候就不会粘手,添加橄榄油是防止土豆泥粘在油纸上,我没放油,有点粘~)
铺油纸,码好,烤箱预热
170度15~20分钟,把握自己烤箱温度适当调整时间
出炉~
撒了些罗勒碎,摆盘开吃
成品图
1、最好加奶粉,增加口感减少湿度不粘手
2、觉得口感单调可加些杂蔬(玉米粒、豌豆粒、培根碎等等)和芝士碎,但热量会稍微高一些
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有