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儿时味道葱油饼

你最怀念童年的什么味道？除了大白兔、辣条、大大、跳跳糖、小雪人…各种零食以外，正经吃的中，我最爱我妈烙的葱油饼。

辣妈来辣
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难度简单

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儿时味道葱油饼热量：1914 千卡

脂肪：157.3克
蛋白质：35.2克
碳水化合物：69.9克

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食材主料/辅料

面粉 250毫升、食用油 20毫升、大葱一根、椒盐粉若干、白芝麻若干

儿时味道葱油饼的做法步骤

步骤1/15

备料
步骤2/15

和面：面粉酌量加水，边加边搅拌
步骤3/15

揉成光滑的面团
步骤4/15

醒面：保鲜膜包裹40min
步骤5/15

制作油酥
步骤6/15

油：粉=1:1
步骤7/15

加上葱末、芝麻、椒盐粉
步骤8/15

将醒好的面团，切成大小相同的剂子
步骤9/15

擀成长面片
步骤10/15

刷上油酥
步骤11/15

两侧对折，从一头卷起里，像个画卷，然后压瘪
步骤12/15

擀成薄饼
步骤13/15

倒油，小火，开始烙饼
步骤14/15

俩面反复煎，可以勤翻面，以免糊了
步骤15/15

出锅啦！

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