在农庄摘了好多艾草 刚好家里剩了红豆沙 冬夜和爸爸妈妈一起吃着热气腾腾的艾糍，聊天看电视 温馨~
称重艾草70g左右 （可增加5g 制作过程中可能被消耗一些）尽量选择嫩芽部分
将艾草洗干净，烧水。水开后放入艾草烫熟，大概10～15秒左右捞起
准备一盘凉水，将烫熟捞起的艾草放进冷水稍稍降温
捞起艾草榨干水，将油、盐、糖、温水一起放进榨汁机或料理机搅打成糊状
（我家榨汁机坏了，用菜刀剁碎的…再将油盐糖温水混合成艾草糊…怎么弄自己想办法）
面盆里放入糯米粉和玉米淀粉，将艾草糊倒入混合揉成不粘手面团 （粘手加糯米粉／干就加点温水）
红豆沙揉成小丸子，我觉得这样方便点
（馅料看个人喜好，咸的甜的都可以，可换成椰蓉栗子馅、花生芝麻馅、玉米猪肉馅…）
碟子垫油纸，艾糍放上面，水开后放入，蒸15分钟出锅。
（也有垫蕉叶的，或者不垫也行，会不会粘底就母鸡啦 ）至于艾糍的大小自己斟酌，不需要特定包几克重，怎么开心怎么来
出锅啦～
来一张成品图～
颜狗特地剪了家里的桂花叶来摆盘…
1、艾草要选择嫩芽部分，虽然搅打成糊以后口感没什么不同（个人觉得哈，个人比较糙～或许会细腻一点的）。 但如果没有料理机的时候，要剁得很细碎，可能纤维多我切得很辛苦(?￣? ?? ￣??) 嫩芽或许会好的
2、喜欢甜的可以多加白砂糖。我加了40g，甜的回味…还有盐很显味，一小撮就可以了不然又甜又咸…没错我就是多加了…万幸味道还可以(?????????)
3、份量表的糯米粉和水只是参考～干湿加水或粉
最后祝大家做出好吃的艾糍么么哒～
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