年年有余-香煎黄花鱼

将黄花鱼的内脏和鱼鳃去掉，将鱼洗干净。用来煎的黄花鱼最好不要选太大的，手掌长的就差不多了，太大不易入味。

收拾干净的黄花鱼放入柠檬汁、料酒腌制1个小时左右祛腥。

取一个镂空的盘子洗净，用维达超韧纸巾将盘子里的水擦干。

盘子底部铺上两层维达厨房纸巾。

将腌制好的黄花鱼摆在厨房纸巾上，表面撒少许盐，放到阳台等比较通风的地方晾干。一般我都是晚上把鱼收拾好摆整齐，放置一个晚上，除了让鱼入味以外，这个步骤主要是将鱼的水分晾干，便于煎的时候不会溅油不会粘锅。因为摆好的鱼底部贴着盘子，不利于水分晾干，所以铺两层厨房纸巾，便于吸取鱼底部的水分。

锅中倒入调和油，大概烧至用筷子伸入油中有很多小气泡的时候，就把晾干的黄花鱼放入锅中，煎至金黄色后反面，两面都煎至金黄色就可以出锅了。完全晾干的鱼，即使不沾淀粉，也不会粘锅不会溅油的。

盘中放入维达厨房纸巾，将煎好的鱼放到厨房纸巾上，将表面的浮油吸一下，就可以吃了。鲜鲜嫩嫩的非常好吃。

托盘中的海浪、船和太阳都是用维达厨房纸巾做的，小船和太阳很好折的，下面介绍下海浪的做法吧。
（1）将维达厨房纸巾两层分开；
（2）将纸巾对折，用刀割开；
（3）将拆开的纸巾重合在对折，再用刀割开。这样一张维达厨房用纸就得到8张长方形的小纸巾；
（4）取一张长方形小纸巾。从一个角开始卷，卷成一个纸棍，并将纸棍压平；
（5）从纸棍的一头稍微用力卷起；
（6）将手松开， 就成了图中螺旋状；
（7）再将卷好的纸棍尾部弯曲一下，就成了一个小小的海浪了；
（8）烤盘上铺上维达超韧纸巾，将折好的一个一个的小海浪摆在烤盘上，将食用色素喷在海浪上，白色的海浪就变成大海的蓝色了。

成品出来啦~

祝大家年年有余！