香菇油菜

油菜洗净，切成两半

香菇泡发，在表面打十字花刀

锅中加水，煮开，加少许食盐，将切好的油菜放入锅中焯至断生

摆盘

锅中加少许油，把香菇煸炒一下

加入泡发香菇的水煮制，再加入老抽上色，味极鲜调味，个人觉得这个咸度还可以，就没有再额外放盐，如果觉得味道不够可以再添加

煮至入味后用水淀粉勾芡即可

装盘