民间都有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，萝卜能促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
爽口酱萝卜，用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后，很是清新爽口，是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜，酸酸甜甜，也是我家很喜爱的小菜。
将新鲜的白萝卜去外皮，从中间切开；
切成如图的半圆的夹刀片；
将萝卜片放入容器内，撒上食盐腌制1小时；
调味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制（可以按照这个比例的多倍调制）；
将腌好的萝卜片略微攥干水份，码放在瓷碗内；
倒入调好的味汁，放入冰箱冷藏室内，腌制过夜。
腌制时间久些更加入味。
白萝卜提前用盐腌一下，去除萝卜的味道。
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