海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。
海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。
酱萝卜，切成条；
海蜇，泡洗干净，切成条；
准备一盆，酱萝卜和海蜇放入；
放入一勺酱萝卜的汤汁；
放入蒜末；
放入葱和味极鲜；
一勺辣椒酱，搅拌；
成品
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