台式卤肉饭

步骤1/11

先把洋葱切成片

步骤2/11

热锅倒油 放入洋葱

步骤3/11

炸到洋葱变色，捞出洋葱

步骤4/11

用少量刚炸洋葱的油 炒三层肉

步骤5/11

倒入10ml的生抽和大蒜 翻炒

步骤6/11

炒出香味，再倒入剩下的老抽和水

步骤7/11

再加入八角和冰糖还有干香菇（干香菇入锅前需要用温水浸泡10分钟左右）切条入锅

步骤8/11

最后倒入米酒和炸过的洋葱

步骤9/11

肉可以盖上锅盖煮30-40分钟，期间可以准备配菜 图中是两个人的量，肉快煮好时 另起锅煮开水把西兰花 香菇菜 胡萝卜煮熟 待装盘。

步骤10/11

在米饭上打个生蛋黄 把其他煮好的东西装盘。

步骤11/11

完成啦～（为了拍照效果没有在米饭上浇卤肉汁）记得吃前大家在米饭上浇一道卤肉汁喔