青椒炒蛋,最爱的一道小菜。
青椒切碎,辣椒先一个一个从中间切开,再抓在一起切,这样就碎了。
打三个鸡蛋,半勺盐(小勺),搅拌均匀。
热锅倒植物油,烧熟后,转小火,倒进拌均匀的青椒蛋液。翻炒,青椒断生即可,洒一点胡椒粉。
出锅。
成品。
青椒可以切碎一点,这样容易熟,否则蛋老了青椒还不熟。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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