抹茶奶油卷

步骤1/9

准备好所有材料和工具。

步骤2/9

将抹茶粉加入热开水开拌匀。鸡蛋黄加入牛奶，油拌匀。加入过筛面粉，用手动打蛋器按Z字搅拌。

步骤3/9

与抹茶水混合。

步骤4/9

蛋白加入两滴柠檬水，糖分次加入打发。

步骤5/9

打发好的蛋白分次加入抹茶糊中，Z字型迅速拌匀。

步骤6/9

烤盘垫油纸加入蛋糕糊，用刮刀刮匀，烤箱180度预热，入烤箱15分钟即可。

步骤7/9

出烤箱后倒扣放凉。

步骤8/9

打发奶油，铺在抹茶蛋糕上。

步骤9/9

卷起切块，完工。