抹茶奶油卷

步骤1/13

将白糖加入蛋黄中，搅拌至融化。

步骤2/13

倒入色拉油继续搅拌。

步骤3/13

倒入热水搅拌均匀。

步骤4/13

筛入低筋面粉，用“Z"字形搅拌至无干粉状态。

步骤5/13

蛋白分三次加入细糖，打发至湿性发泡，鸟嘴状即可。

步骤6/13

取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤7/13

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀后倒入铺好油纸的烤盘中。

步骤8/13

蛋糕卷出炉后放凉翻面，撕去油纸后再翻正面。

步骤9/13

淡奶油加入抹茶粉和细糖，打至8分发。

步骤10/13

把奶油涂抹在蛋糕上，一端抹的厚一些，草莓摆在三分之一处。

步骤11/13

借助擀面杖卷起后用油纸卷紧，放入冰箱稍微冷藏一下食用，味道更佳。

步骤12/13

成品

步骤13/13

成品