水煮活鱼

步骤1/5

烧一锅开水，把切好的黄瓜豆芽白菜烫熟，放入锅中铺底。

步骤2/5锅里放少许油，将五花肉翻炒香后，放入蒜头，花椒，干辣椒，红油辣椒，豆瓣酱，翻炒几下后，放入水，待水煮开。

步骤3/5在等水开的同时，把巴沙鱼切片，放入盐，味精，地瓜粉，拌均匀，腌制15分钟。

步骤4/5等锅里的水烧开后，放入腌好的巴沙鱼。再次开锅后，倒入铺有黄瓜白菜豆芽的锅中。

步骤5/5

在煮好的鱼片上，撒上葱花，香菜，干辣椒。再拿一个干净的锅，烧热油，倒入，一盆香喷喷的水煮鱼就完成啦。