我们东北人最喜欢炖菜,而且炖肉一定要加各种配菜,什么土豆,豆角,茄子,玉米,我最喜欢的是香菇跟猪排骨在一起,香菇吸收了排骨的肉香!特别好吃!
排骨洗干净,放半小勺(小勺就是一般调味盒配的大小)五香粉,一汤匙生抽,半汤匙老抽拌匀,腌制!
香菇洗净去老根,切四块!
葱姜蒜切片!
热锅凉油下葱姜蒜下腌制的排骨,翻炒一分钟加水,莫过排骨,加盐鸡精!水开后转小火慢炖!
半个小时后下香菇,继续小火慢炖半小时,大火收干汤汁!
盛盘,撒点香葱沫!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有