圣诞花环面包

步骤1/17

把除黄油外的原材料放入面包桶，启动揉面程序。揉10分钟后把黄油切小块加入面包机继续揉至面包机停止工作，发酵完毕。由于同时做其他事，一般情况下我不会马上拿出面团，让面团在桶里自然发酵，拿出来就如图所示发得很好。

步骤2/17

看，丰富的蜂窝组织。

步骤3/17

把面团拿出来揉至光滑，分成六个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜或纱布继续发酵10分钟。

步骤4/17

擀成这样的椭圆形。

步骤5/17

再把下端压薄。

步骤6/17

从下到上卷起。

步骤7/17

卷好后继续发酵20分钟。

步骤8/17

发酵好揉成大概50厘米的长条。

步骤9/17

编成辫子状，在收口处捏好成花环状。

步骤10/17

烤箱底层放入一碗热水，我直接用烤盘接，把面包放中间层，启动40分钟发酵程序。

步骤11/17

发酵好后呈放大状态，此时可刷入黄油或蛋液。

步骤12/17

放入剪碎的蔓越莓粒。

步骤13/17

烤箱预热，上下火160℃烤40分钟。

步骤14/17

取出来凉后撒入糖粉，要丝带和具圣诞气氛的装饰装点一下。

步骤15/17

很有圣诞feel有没有

步骤16/17

侧面图。

步骤17/17

味道超赞。