在外面买不放心,怕不卫生!又很贵!自己在家做起来吧!超级简单哦
酸奶、淀粉、奶粉混合均匀!
蛋白分两次加入砂糖打成干性发泡!(提起直立尖角)
把三分之一蛋白糊倒进酸奶糊翻拌均匀!再倒回剩余的蛋白糊翻拌均匀!
预热烤箱,裱花袋装好裱花嘴,放进杯子里,倒入第三步的混合物,挤出空气!
烤盘铺油纸,挤到烤盘上!100°C 六十分钟!
成品(出炉后放凉了再收起来!想知道为啥不,就不告诉你
干性发泡是能提起直立尖角!湿性发泡是提起小弯勾!一定要打到干性发泡!酸奶越浓稠越好!太稀的话不成型
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有