酸奶溶豆

步骤1/12

准备好材料，酸奶我用了光明的莫斯利安，它比较稠，如果你的酸奶比较稀，请用纱布过滤掉一些水份，别怪我不告诉你，这样成品容易成型哦！

步骤2/12

酸奶加淀粉炼乳搅拌

步骤3/12

搅拌面糊光滑无颗粒放一边备用

步骤4/12

蛋清加糖，柠檬汁几滴打至硬性发泡，提起打蛋头形成短小尖角

步骤5/12

倒扣打蛋盆蛋糊不流动不落下就好了。

步骤6/12

面糊放入蛋糊中轻柔快速翻拌成酸奶面糊，不要画圈搅拌，以免蛋糊消泡

步骤7/12

取中号六齿或八齿裱花嘴，面糊入裱花袋在铺上硅胶垫的烤盘中挤出花纹豆，

步骤8/12

这些 酸奶面糊我挤了两盘，预热烤箱150度，烤盘置烤箱上层和下层，150度烤20分钟，交换烤盘再烤20分钟，然后120度40分钟，交换烤盘，再烤40分钟，看下溶豆，用手触摸不发软，能轻易从硅胶垫上取下，底部光滑即可出炉。

步骤9/12

看，形状基本没变，颜色呈奶白色

步骤10/12

溶豆底部光滑

步骤11/12

咬一口非常清香，酥松，入口即化，一不小心几个就下肚了！

步骤12/12

非常不错的小食，赶快做起来!