看很多妈妈都给自家宝宝做这个小零食吃,今天也尝试一把!
第一步,把酸奶,玉米淀粉,奶粉混合,搅拌至无颗粒备用。
第二步,打蛋盆加几滴柠檬汁,然后加入蛋清,用打蛋器打至鱼眼泡时加入一半糖分继续打,打到纹路清晰再加入另一半糖分,直至打至硬性发泡,至少倒过盆来不会移动,提起打蛋器会有一个尖尖小角为好。
步骤3/4第三步,把第一步和第二步中的混合在一起,用刮刀翻拌拌匀,注意不要转圈搅拌,容易消泡。
步骤4/4第四步,装入裱花袋,用五星八星的裱花嘴都可以,挤到铺好油纸的烤盘上,烤箱100度预热5分钟,烤60分钟即可。
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