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锅巴土豆

我家平时做土豆都是红烧、清炖或者辣炒土豆丝。这次来个新花样----锅巴土豆，新做法好味道，而且做法非常简单，用的调料很少就能做出外酥脆、里软糯麻辣爽口的锅巴土豆了。亲们如果试做，建议要多做点，吃了就停不了口了哈。

心曲之旅
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难度普通

口味微辣

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

土豆适量、麻辣鲜粉适量、食用油适量

锅巴土豆的做法步骤

步骤1/6

土豆洗干净去皮切成麻将大小、二个硬币厚度的块
步骤2/6

盖上保鲜膜
步骤3/6

放蒸锅中大火蒸8分钟
步骤4/6

不粘锅放油，放入蒸好的土豆进行煎制
步骤5/6

煎到两面金黄色
步骤6/6

撒上麻辣鲜粉，炒匀后起锅

小窍门

1、土豆要选粉糯的那种
2、煎土豆时用油量要多一些
3、麻辣鲜粉含有盐份，所以不用放盐了
4、蒸制时最好用保鲜膜盖住

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