不知道大家有没有看过《灵魂摆渡》,长生那集里面有一段这样的台词:一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,烫上两颗挺脆括爽的小白菜……
一把细面:我用的是普通的挂面,一般超市小店都有
锅里水烧开后,把挂面放进沸水中,开盖煮5~10分钟,期间适当用筷子搅拌一下,以防糊在锅底。
煮好后把面捞出来过一下凉水,期间在盛面的碗里加适量的盐,猪油,酱油,然后把面放进碗里,撒上香葱,最后淋上汤就行啦
PS:家里刚好没有菜,不然就可以应那段话了,很喜欢这种简简单单的做法,非常纯粹
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