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茄汁烤鱼

鱼肉是非常健康的白肉，
富含多种矿物质，
高蛋白、低脂肪，
味道鲜美，
如果有的小朋友不爱吃鱼，
或者怕小朋友卡到刺，
可以做这个茄汁烤鱼，
鲅鱼肉多刺少，
而且这种做法味道的层次也更多。

刘英杰
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难度简单

口味微辣

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

茄汁烤鱼热量：904 千卡

脂肪：3.1克
蛋白质：21.2克
碳水化合物：2.1克

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食材主料/辅料

鲅鱼 1条、玉米油适量、番茄酱适量、辣酱适量、黑胡椒适量

茄汁烤鱼的做法步骤

步骤1/8

将鱼去内脏，清理干净。
步骤2/8

用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。
步骤3/8

沫上一层番茄酱和少许辣酱。
步骤4/8

洒上黑胡椒，腌一个小时。
步骤5/8

煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。
步骤6/8

将鱼包好。
步骤7/8

放入烤箱，200度，25分钟即可。
步骤8/8

烤好后，取出鱼，摆盘即可

小窍门

1 鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。
2 烤的时间与温度要视自家烤箱而定。

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