我是一个不太喜欢吃饺子的人,还记得第一次吃小馄饨的时候它那入口鲜嫩的口感,皮是那样的Q滑,当你饿了的时候来上一碗小馄饨,瞬间满足你的胃
大葱切碎
生姜切末
猪肉搅碎
把葱末姜末放入肉泥中放入鸡蛋清加入食用油,麻油,食盐,鸡精,生抽,黄酒搅拌均匀
顺着一个方向搅拌直到肉馅粘稠既可
包馄饨则不需要太多的技巧,皮上放适量肉馅不要太多不然肉馅会冒出来,根据个人习惯捏合既可
选肉的话可选五花肉,瘦肉或里脊肉均可,如选用瘦肉的话就适量多放点食用油,放入麻油是为了让肉馅更香,可根据个人爱好适当添加
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