备好食材
杭椒切段,洋葱切丝
牛里脊切小条,用盐、糖、料酒腌一会儿
腌好的牛肉裹上淀粉抓匀
杭椒先过一下油
少油放入洋葱炒香
放入牛肉翻炒
牛肉炒熟后加入老抽、蚝油,黑胡椒和一点点水、糖
最后放入杭椒,一点点水淀粉勾芡即可
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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