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治愈系的经典东北酸菜白肉锅

酸菜是家喻户晓的东北特色食品，用上好的东北本地脆甜的大白菜自然发酵腌制而成。自然发酵的酸菜不会有呛鼻的工业醋精的酸味，一颗腌制上好的酸菜吃起来酸度适中，加上五花肉炖制吸收更多油腻，肉片香糯夹带着酸菜的微酸，绝对开胃下饭。
妈妈每年都要腌制一些，今年寄来几颗，立马炖了一锅，一顿就搞定，真的太香了！

慧小煮
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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治愈系的经典东北酸菜白肉锅热量：1815 千卡

脂肪：52.53克
蛋白质：10.97克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

五花肉适量、酸菜半颗适量、葱适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、姜适量

治愈系的经典东北酸菜白肉锅的做法步骤

步骤1/8

酸菜毕竟是腌制食品，还是要提前泡一下，用水反复洗干净。
步骤2/8

洗好后的酸菜，尽可能的切成细丝，越细越好入味。
步骤3/8

五花肉提前用葱、姜、花椒、八角煮熟
步骤4/8

油热后葱、姜、八角、花椒爆香
步骤5/8

加入酸菜多炒一会，炒香。
步骤6/8

加酱油翻炒后，加入适量水，盐煮10分钟
步骤7/8

再加入煮好的五花肉切片，煮30分钟，收收汁即可。
步骤8/8

配上一碗香喷喷的东北稻花香米饭，美味啊！

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