圣诞花环面包

步骤1/13

将面团用料除黄油全部放入厨师机

步骤2/13

成团后，加入黄油揉出膜

步骤3/13

整形后进行第一次发酵

步骤4/13

成两倍大，按压不回缩

步骤5/13

排气分成三等份，滚圆盖好保鲜膜松弛20分钟

步骤6/13

制作麻薯，将材料混合（除黄油）

步骤7/13

上火蒸20-25分钟，融入黄油拌匀

步骤8/13

搓成团冷却备用

步骤9/13

将松弛好的面团擀成牛舌状，铺上麻薯、芝麻泥、蔓越莓干

步骤10/13

卷起，收好口，慢慢搓成长条（差不多绕八寸中空模具一圈的长度）

步骤11/13

编三股辫子

步骤12/13

放入八寸中空模具，首尾连接好捏紧，嵌入些蔓越莓干，进行二次发酵，两倍大后，拍着干面粉在表面，放入预热好的烤箱底上下火180度烘烤20～22分钟

步骤13/13

完成图