土豆炖牛肉

步骤1/12

牛肉切成方块。

步骤2/12

清水浸泡，多换几次水去除血水。

步骤3/12

葱姜蒜，辣椒，冰糖，调料包备好，可以把料包换成八角，香叶，茴香籽。

步骤4/12

牛肉冷水下锅，加几片姜去腥，水开撇出血沫。

步骤5/12

牛肉捞出用温水冲洗一下，不要用冷水，冷水会缩紧肉质很难炖烂。

步骤6/12

锅里入油，姜蒜辣椒下锅，牛肉翻炒。

步骤7/12

烹入料酒。

步骤8/12

红烧酱油。

步骤9/12

炒匀后倒入电饭煲，葱结，料包，冰糖，桂皮，草果全部入锅中。

步骤10/12

加入足量的水。启动炖煮功能2小时。一小时后调入盐。

步骤11/12

2小时后牛肉连同全部汤汁一起倒入炒锅，切好的土豆块放锅里，土豆软烂为止。

步骤12/12

出锅。