锅巴土豆

步骤1/5

准备好材料，土豆洗干净。

步骤2/5

煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎。

步骤3/5

把熟土豆的皮用手撕掉。

步骤4/5

用刀将土豆切成2cm大小的块状。

步骤5/5

炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。