山药黑木耳是传统的滋补药材,常吃生津润肺,益气活血。把这两样简单一炒清爽解腻,做法超级简单,常吃非常滋补。喜欢吃肉的可以放点瘦肉。
把黑木耳洗净用温水泡发,择洗干净撕成小朵。小葱、蒜瓣切碎备用。
精盐、白醋、白糖,添加少量清水调匀成酸甜酱。
山药削皮洗净切成薄片,切好的山药片用清水掏洗几遍。
锅里倒进油放葱花和蒜粒炒香。
烹进酸甜味汁开大火烧沸。
把山药放进炒锅,开大火烹炒。
炒到山药稍微透明后撒进黑木耳,大火翻炒均匀到熟即可。
削山药皮怕痒的童学手可以套个一次性袋子避免手碰到山药皮。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有