无水蜂蜜蛋糕

步骤1/12

全蛋打入无水无油的盆中。

步骤2/12

把糖和盐倒入鸡蛋盆中，滴几滴柠檬汁（我用的是浓缩的，也可以用鲜柠檬）。

步骤3/12

电动打蛋器低速打发至体积膨大，颜色发白。

步骤4/12

转高速打发到提起蛋液，低落的蛋液不会立刻消失。

步骤5/12

筛如面粉，快速切拌均匀（上下切拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋）。

步骤6/12

倒入玉米油和蜂蜜，继续切拌均匀。

步骤7/12

面糊倒入纸杯中，也可先装入裱花袋再挤入纸杯，这样比较干净些。

步骤8/12

轻震几下，震出大气泡，然后撒入黑芝麻。

步骤9/12

烤箱上下180度预热5分钟，放入蛋糕液烤制25分钟（请根据各家烤箱脾气设定温度时间）。

步骤10/12

新鲜出炉！

步骤11/12

来个近景。

步骤12/12

美味无添加