把鸡蛋蛋白蛋黄分开打在两个无水的盆里。
把白砂糖分三次放入蛋白中,用电动打蛋器打至硬性发泡。
在蛋黄中加入50g玉米油和蜂蜜打发。
把打发的蛋黄糊加入蛋白中,分两次过筛加入面粉,上下搅拌至无干粉。
烤箱上下火160度预热,把面糊倒入烤盘,轻震出大气泡,撒上白芝麻,放入烤箱,15分钟左右时,在蛋糕表面轻刷一层油。
25分钟,蛋糕出炉,放凉切块即可。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
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