准备一个无油无水的盆子,打入蛋黄4个,加入低粉90克,盐1克,蜂蜜60克,色拉油50克,泡打粉1克,轻轻切拌均匀。备用。
准备一个无油无水的盆子,打入蛋清4个,将90克白糖分3次加入,用电动打蛋器打成硬性泡沫状。
分三次加入白糖,继续打。
就打成这样。
将打好的硬性蛋液分三次倒入刚搅拌均匀的蛋黄面糊中,进行切拌均匀,
准备一个8寸蛋糕盆,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入,震动几下,把气泡震出去,最后在上面撒入一层白芝麻。
放入烤箱中下层160度烤20分钟,在开到150度烤15分就好了。
取出放凉脱模。
放凉后在切。
再来一张。
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