干炒牛河

步骤1/11

准备好食材，豆芽去掉根部，洋葱、红椒切丝，韭黄、蒜切段。

步骤2/11

牛肉洗净切片，加入适量料酒，盐，生抽、生粉，蛋清，植物油腌制半小时。

步骤3/11

油锅烧热，加入适量植物油，油热后下入牛肉。

步骤4/11

快速滑炒至牛肉变色，盛出备用。

步骤5/11

下入洋葱，红椒丝，炒软。

步骤6/11

下入韭黄，快速滑炒变软。

步骤7/11

下入河粉，用筷子滑散，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀。

步骤8/11

下入豆芽，蒜段，翻炒几下至。

步骤9/11

最后加入牛肉，鸡精翻炒均匀即可出锅。

步骤10/11

成品图！

步骤11/11

成品图！