大米洗净泡一个小时待用
腊肉洗净开水煮3分钟
切片备用（此时把青菜开水焯一下）
锅内壁抹油 倒入泡好的米 加水 煮饭
煮到米饭七八分熟时放入腊肉青菜煎蛋继续小火焖煮10分钟即可
拌入黑胡椒酱 或者任意喜欢的酱汁
1.黑胡椒酱可参考我的食谱《黑胡椒酱》
2.腊肉可参考我的食谱《自制腊肉》
3.泡过的米很容易熟.千万不要蒸上后觉得很久才会熟.不留心会糊的哦.
4.准备摆入腊肉青菜煎蛋前可以围着锅壁浇一圈油.这样米饭更好吃.
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