步骤1/3淘好适量的米,加入少量的玉米碎以提色,将腊肉切片。
步骤2/3加入水,将腊肉平铺在米上。蒸30分钟。
出锅,腊肉的汁浸入了米饭里,咸淡适宜。好香啊
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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