美味又简单!
腊肉场切片,土豆切块。
土豆入油锅短生。
大米淘净加水,再滴上少许油,按煮饭键,煮至开始冒泡时,把腊肉片和炒好的土豆铺到米饭上。
生抽,老抽,白糖,蚝油配成调味汁,饭好后,趁热浇到米饭上,会听到滋滋的声音,大功告成!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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