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椒盐琵琶虾

每个地方的叫法不一样，有叫皮皮虾，虾爬子，濑尿虾，做法也多样，椒盐水煮清蒸都好吃

金格林
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琵琶虾 500克、红辣椒 3个、姜半个、盐料酒椒盐适量、大蒜 3瓣

步骤1/6

买回来鲜活的琵琶虾用淡盐水泡着，让虾吐出脏物。
步骤2/6

准备配料
步骤3/6

虾子控水沥干，锅中下油小火炸虾子，炸到虾壳变红捞出，等油温7成热时再放进去复炸。
步骤4/6

虾好的虾子捞出多余的油找个容器装起来，锅中留少量油爆生姜大蒜辣椒
步骤5/6

虾子入锅翻炒均匀，放椒盐鸡精（椒盐里面本身就有盐，我椒盐放的多所以不用放盐了）口味重的可以把干辣椒和花椒炸油后虾子入锅翻炒，随自己喜好放调料。
步骤6/6

装虾摆盘，完成。（味道特别棒，一个人一餐吃完了）