辣白菜

步骤1/7

全家福

步骤2/7

白菜2颗，一开为四，每一层都扒开抹盐，腌一晚上，10小时左右白菜变软即可。

步骤3/7

准备好配料，苹果、梨、萝卜切丝，韭菜切段，备用

步骤4/7

姜洗净削皮，蒜剥皮去根，切末备用

步骤5/7

将所有配料倒入盆中搅拌均匀，加入适量的矿泉水（凉白开也可以）

步骤6/7

搅拌好的辣椒酱

步骤7/7

辣椒酱均匀的抹在白菜上，根部多摸一些好入味，码好装入密封泡菜盒里，室温放半天稍微发酵一下，装入冰箱，3-5日即可食用咯！