抹茶红豆慕斯蛋糕

步骤1/17

红豆晾晾，吉利丁片用凉白开泡软备用

步骤2/17

奥利奥用到刮掉夹心

步骤3/17

掰碎饼干放入搅拌杯中

步骤4/17

用搅拌棒打成末

步骤5/17

加入18g的牛奶搅拌均匀

步骤6/17

预先把慕斯模具底部用锡纸包裹起来。将拌好的奥利奥一半放入模具里，用调羹压平压结实，放入冰箱冷藏备用。

步骤7/17

压结实了的模具

步骤8/17

牛奶、糖放入奶锅小火加热

步骤9/17

把吉利丁片沥干水放入奶锅中不断搅拌直到完全溶化。

步骤10/17

抹茶粉倒入淡奶油中

步骤11/17

打发到有纹路为止

步骤12/17

把加了吉利丁片的牛奶液倒入打发好的奶油中

步骤13/17

搅拌均匀

步骤14/17

倒入薄薄的一层，放入冰箱冷藏十五分钟后拿出

步骤15/17

小心铺一层蜜豆

步骤16/17

再倒入余下搅拌好的抹茶奶油，放入冰箱冷藏四小时。

步骤17/17

四小时后把锡纸去掉，用热毛巾捂慕斯外圈至脱模，或用吹风机吹慕斯圈外圈至脱模；再然后用白巧克力装饰一下就OK啦！