四喜烤麸

烤麸是常见的素食食材，以生面筋为原料制成。烤麸有很多气孔，像海绵一样，能够饱饱地吸附汤汁，所以十分的美味。最常见的做法是“四喜烤麸”，山珍的鲜美滋味浓缩于汤汁之中，而饱吸汤汁的烤麸一口下去可是要鲜掉眉毛的。

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