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昨天老公非要嚷嚷着吃炖猪腔骨,由于骨头上的肉太大了,剩了几块儿,今天早晨我就用这个肉做了个肉夹馍。有一次老公说过他常吃的那家肉夹馍被查到里面放了老鼠肉,我就吓得再也没买过外面的肉夹馍吃过,不过也许那是老公逗我的,人家那家店现在貌似还开着呢

爱玲儿baby
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

卤肉材料: 适量、 猪腔骨 500克、 2段、 2片、 炖肉料包一份(八角1颗、肉豆蔻1颗、小茴香10粒、花椒10粒、香叶3片) 适量、 冰糖 50克、 1000毫升、 老抽 1大匙、 2小匙、 面粉 300克、 适量、 酵母粉 2克

懒人肉夹馍的做法步骤

小窍门

我把面发好的时候加了一点碱面,之前做过几次面饼,用发酵粉做出来的面总觉得发死,放点碱面口感也很好,不喜欢吃的可以不放

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