寒冷的冬天
将材料洗干净准备好
锅里放油(最好是猪油,猪油去腥的)放一小勺盐(防止粘锅)
油六成热是放入鱼,中小火煎至两面稍稍泛黄
这时候放入材料,稍微煎一下,
倒入白开水,淹没鱼即可
转大火烧开,放入萝卜,加入适量盐
盖上盖,大火烧5分钟,转中小火烧半小时,美味纯白鲜美的鲫鱼汤就完成了
一定要加白开水,这是鱼汤奶白的关键!!!
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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