蔓越梅豆沙面包卷

步骤1/12

把鸡蛋、盐、白糖、奶粉、水、酵母粉放入面包机桶中。

步骤2/12

再放入高筋面粉，启动和面程序，揉15分钟左右

步骤3/12

放入切成小块并在室温下软化的黄油。

步骤4/12

继续揉2 5分钟左右

步骤5/12

揉好的面团发酵至原体积2~3倍大

步骤6/12

把发酵好的面团分割成大小差不多的圆团， 盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤7/12

取一个圆团，按扁后用擀面杖稍微擀一擀。

步骤8/12

从上向下卷起来，盖保鲜膜，静置醒5分钟。

步骤9/12

取一个剂子，擀成厚度约为5毫米的片，宽的一端放入少许豆沙、蔓越梅。

步骤10/12

由宽边向窄边卷起来，成为面包卷生坯，盖保鲜膜，静置发酵到原体积2倍大。表面刷蛋液，再撒少许黑芝麻。

步骤11/12

放入已经预热的烤箱中，170度烤20~25分钟即可。

步骤12/12

非常的松软、拉丝噢！