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黄金蛋炒饭

之前有看到网友发的黄金蛋炒饭的帖子，好像都苦恼于炒出来的饭颜色不够金黄，于是我就在琢磨怎么才能炒出金黄色的蛋炒饭呢，终于被我琢磨出了一个小窍门，做出的蛋炒饭还真是金黄灿灿的，特发此帖供网友们参考，并多提宝贵意见。

康康11
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

黄金蛋炒饭热量：132 千卡

脂肪：9.61克
蛋白质：15.49克
碳水化合物：6.22克

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食材主料/辅料

剩米饭 260、鸡蛋 3个、蟹味菇适量、西兰花根适量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤1/10准备食材
步骤2/10

蛋清蛋黄分离
步骤3/10搅拌均匀
步骤4/10西兰花根切丁
步骤5/10

炒锅倒油放入米饭
步骤6/10

炒散
步骤7/10

倒入蛋黄液中
步骤8/10拌匀尽量使每粒米粒都粘上蛋黄液
步骤9/10

接着再倒回到炒锅里继续翻炒(不用再倒油)炒散
步骤10/10

倒入蟹味菇和西兰花根加少许盐翻炒均匀即可

小窍门

蟹味菇和西兰花根事先焯过水了

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