周末宅在家里开始我的烘焙小厨房,许久以前就想学烘焙,但一直怠于自己的惰性,经历过一些事情后终于明白,喜欢的事情一定要去做,不要让人生有任何遗憾的余地哦!
蛋黄和蛋白分开
蛋白入无水无油的盆内放冰箱备用哈
步骤2/7蛋黄搅散,过筛抹茶粉入蛋黄液,搅拌均匀;
步骤3/7低筋面粉过筛后加入蛋液中,加入玉米油
步骤4/7蛋白取出用打蛋器中速打起泡,细砂糖分三次加入,高速打至硬性奶油状,可以提起来冒尖的样子哦
步骤5/7取三分之一的蛋白霜与蛋液翻拌均匀,翻拌手法类似炒饭菜一样哈
然后把拌好的再倒入剩余的蛋白霜内,继续翻拌均匀
步骤6/7倒入马芬纸杯内,八分满,加入几颗蔓越莓干在上面
步骤7/7烤箱预热五分钟,180度,烤制时间20分钟上下火160度
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