步骤1/7酵母加入温水,糖,盐混合好,静置5分钟,倒入加入了混合了泡打粉的面粉里,揉成光滑的面团, 发酵至2-2.5倍大
发酵后揉出空气(切开后无气孔)
把面团的一部分擀成薄片,刷上一层油和蚝油撒上葱花卷起来切成剂子
把小剂子用筷子压一下条痕
向两边拉长
从手指下面卷起来,收口捏紧展开花瓣即可
上锅后醒发15分钟,上汽后12分钟
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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