逛超市送的活鱼,回来立刻处理做了这道家常菜。
将鱼收拾干净后,在鱼身划几道,鱼肚子里塞些姜末,鱼身均匀抹上盐和湿面糊腌制十几分钟。锅内烧热油放鱼炸至金黄色,炸鱼过程切好西红柿和葱花。
将炸至金黄色的鱼捞出。
锅内留油,放入葱花,姜末和尖椒丝爆香。
将番茄块倒入锅内,炒软加入适量水煮沸,加入适量盐,白糖和生抽。
将鱼放入锅中,小火炖煮约十分钟,中间不断将汁浇到鱼身上。
装盘。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有