老公特别喜欢吃腌小菜,自己家算是北方的,妈妈每到这个时候都会腌上两三缸,如今自己也做妈妈了,更要让美味传递下去!
买回来的菜最好晒到有点焉,然后洗干净,晾干水。
生姜切片,腌制盐备好。
一个大些的盆备用。
雪菜切好加盐和生姜片拌匀。
装坛用力压紧!
盖好盖子,边上别忘了放水,一个礼拜左右看看水。
剩下静静的等待20到一个月,美味就可以吃啦!
生生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗
煨生姜将原只鲜生生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑
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