红枣枸杞鲫鱼汤

步骤1/10

材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟

步骤2/10

红枣去核备用

步骤3/10

锅里加油烧热，把鱼煎至金黄

步骤4/10

再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦

步骤5/10

煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香

步骤6/10

把鱼倒进锅加，注入水

步骤7/10

把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右

步骤8/10

水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦

因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好

步骤9/10

成品

步骤10/10

成品