台式卤肉饭

步骤1/12

香菇和胡萝卜切丁。

步骤2/12

带皮五花肉切小丁。

步骤3/12

鹌鹑蛋和鸡蛋提前煮熟，备用。

步骤4/12

洋葱爆香。

步骤5/12

洋葱爆干后捞出，留葱油备用。

步骤6/12

葱油中放入冰糖，炒出糖色。

步骤7/12

下五花肉丁，姜片一起炒至肉变色。

步骤8/12

加入香菇丁，胡萝卜丁，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，加水至淹过所有食材，大火煮沸。

步骤9/12

加入鹌鹑蛋和鸡蛋。

步骤10/12

沸腾后改小火煮至收汁即可。

步骤11/12

出锅。

步骤12/12

开饭咯